切肉丁機常規有350和550型主要特點： 　　 （1）調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。 　 （2）調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。 　　 （3）調整肉料推桿為步進運動，采用切割時可zui大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。 　 　（4）切割槽一側采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率。 　 　（5）調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。　 　（6）調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。 　　（7）調整肉料推桿為步進運動，采用切割時可zui大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。 　　（8）切割槽一側采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率。（9）每次切割完肉料，存料幾乎為零。